Baristakurs in Bielefeld
Einsteigerkurs – 59 €
Der Einsteigerkurs ist perfekt für alle, die den ersten Schritt in die faszinierende Welt der Kaffeezubereitung wagen möchten. In diesem Kurs lernen die Teilnehmer die Grundlagen rund um Kaffee, den richtigen Umgang mit der Ausrüstung und die wichtigsten Techniken, um sowohl zu Hause als auch im Café perfekten Kaffee zu zaubern.
Fortgeschrittenenkurs – 99 €
Der Fortgeschrittenenkurs richtet sich an alle, die bereits Erfahrung im Kaffeebrühen mitbringen und ihre Kenntnisse sowie Fähigkeiten weiter vertiefen möchten. Aufbauend auf den Grundlagen werden hier fortgeschrittene Techniken vermittelt, um die Kunst der Kaffeezubereitung zu perfektionieren.
Einsteiger
Einführung in Kaffeearten, Bohnen (Arabica vs. Robusta) und Herkunft
Überblick über Equipment: Espressomaschine, Mühle, Tamper
Richtiger Mahlgrad und Grundlagen der Espresso-Extraktion
Milchaufschäumen für Einsteiger: erste Schritte für cremigen Milchschaum
Zubereitung von Espresso, Americano, Cappuccino und Latte Macchiato
Reinigung und Pflege der Ausrüstung
59 € / p.P.
Fortgeschritten
Vertiefung in Kaffeequalität: Einfluss von Anbau, Herkunft und Röstung
Präzises Feintuning der Espresso-Extraktion: Mahlgrad, Temperatur, Wasserdruck
Milch und Alternativen im Vergleich: Unterschiede beim Schäumen
Entwicklung von Rezepten: Flat White, Cortado, Cold Brew
Einführung in Kaffee-Cupping zur Aromen-Analyse
Qualitätskontrolle: Verbesserungspotenzial erkennen und optimieren
99 € / p.P.
Latte Art
Theorie der Latte Art: Grundlagen von Milchschaum und Crema
Perfektes Milchschäumen für Latte Art: Temperatur und Konsistenz
Einführung in Basistechniken: Herz, Tulpe, Rosetta
Fortgeschrittene Muster wie Schwan, Blatt und Blumen
Tipps zur Fehlervermeidung und -korrektur beim Gießen
Praxisübungen mit Feedback und Verbesserungsvorschlägen
max. 6 Teilnehmer
99 € / p.P.